| |
|
 |
LA CHARLOTTE DE CHOCOLAT
Chantilly de chocolate com “biscuit cuillère” molhado com licor de laranja e
coberta com raspas de chocolate
R$ 48,00 |
|
|
 |
CHOCOLATE COM LARANJA
Recheio de mousse de chocolate amargo, creme e compota de laranja, molhada com licor de laranja.
Acabamento com geléia de laranja e chocolate
Grande R$ 52,00 / Pequena R$ 40,00
|
|
|
 |
AMBASSADEUR CHOCOLATE
Rica torta com 8 camadas de mousse de chocolate amargo, geléia de morango,
pão de ló branco e chocolate( molhado com licor de laranja) com acabamento de chocolate branco e amargo
R$ 52,00
|
|
|
 |
OPERA DE CHOCOLATE
Fina torta de grande tradição francesa com “acredito!”um total de 9 camadas de mousse chocolate amargo, biscuit “Opera”e cobertura de chocolate amargo, tudo isso numa altura de 4 cm. Acabamento com chocolate e folha de ouro
Grande R$ 47,00 / Pequena R$ 37,00 |
|
|
 |
PAVÊ DE CHOCOLATE
Torta de conotação brasileira com recheio de mousse de chocolate amargo, biscoito maisena e recheio cremoso especial. Acabamento com chocolate ao leite e folha de ouro
R$ 52,00 |
|
|
 |
TRUFFE
Delicada torta com pão de ló de chocolate,ganache e chantilly de chocolate com crocante.
Cobertura de chocolate ao leite, grãos de café e folha de ouro
R$ 52,00 |
|
|
 |
MARACUJÁ
A famosa torta de “Fruit de la passion” que foi criada pela primeira vez no Brasil em 1980 pelo chef Philippe Brye, contem creme, mousse, calda e geléia de maracujá. É maracujá puro!.
R$ 48,00 |
|
|
 |
NOZES COM BABA DE MOÇA
Biscuit de nozes com o verdadeiro baba de moça e acabamento de nozes e chocolate branco
R$ 52,00 |
|
|
 |
CHEESE CAKE
A verdadeira cheese cake fabricada com uma receita de Nova-york. Composta por mais de 70% de cream-cheese e
coberta com geléia de frutas vermelhas.
Grande R$ 52,00 / Pequena R$ 40,00
|
|
|
 |
LA CERISE SUR LÊ GATEAU
Torta com biscuit de amêndoas e só chocolate ao leite.(Plaquetas, chantilly , creme, mousse e cobertura)
R$ 52,00 |
|
|
 |
AMORA
A primeira torta de amora feita no Rio com , na época , amoras de Petropolis. Composta de mousse, calda , creme e geléia de amora. Acabamento c/chocolate branco
Grande R$ 52,00 / Pequena R$ 40,00 |
|
|
 |
QUINDÃO CARAMELADO
A tradicional receita com cobertura de caramelo
R$ 32,00 |
|
|
 |
MENDIANT
Fina massa meia folheada com recheio de cerejas, maçã, ameixa , passas e amêndoas
R$ 32,00 |
|
