Peixes & Frutos do Mar

Filé de dourado ao forno como antigamente, ervas finas e batatas coradas
R$ 24,00

Filézinhos de dourado com manteiga de alho e anis estrelado sobre uma pequena "ratatouille"
R$ 24,00

Filet de namorado grelhado, legumes, arroz e molho de limão
R$ 28,00

Filé de truta defumado sobre panqueca de sarraceno c/creme de queijo e vinagrete morno tropical
R$ 32,00

"Duo" de linguado e salmão no vapor, semolina c/leite de amêndoas e emulsão de ervas frescas c/vinho branco
R$ 36,00

Refogado de polvo c/gengibre, tomate, shoyu e talharins com alho
R$ 40,00

Lagostinhas sobre arroz c/shitaké e seu suco c/conhaque
R$ 44,00

Carnes & Aves

Pancequa de frango c/mangas e molho gengibre
R$ 24,00

"Coq au vin", tradicional frango no vinho tinto e talharins na manteiga
R$ 37,50

Filé de pato com gengibre, pêra condimentada, batatas "Dauphine"
R$ 42,00

Filé de pato com pimenta verde e conhaque, tomate c/bacon e batatas "Dauphine"
R$ 42,00

Medalhões de vitela c/amoras sobre batatas gratinadas e creme de manjericão c/balsâmico
R$ 34,50

Filés "mignons" de carneiro, "persillade" c/hortelã ao vinho do Porto, semlina c/tomate e abobrinhas
R$ 34,50

Pequenos filés "mignons" - Molho a escolher: Sortido de cogumelos - sortido de pimentas - gorgonzola - jabuticaba c/amêndoas - ..... Guarnição: Legumes, batatas gratinadas, arroz à Provençal
R$ 34,50