O pão TRAITEURS de FRANCE tem como base farinhas de última geração.
Para melhorar a qualidade e o gosto , o pão é fabricado usando um método tradicional muito antigo baseado na adição de massa madre ou “Levain”. A massa madre é totalmente natural sendo fabricada a partir da fermentação de um mosto de uvas passas (ou cerveja), farinha de trigo especial e integral.
O segredo do sabor especial deste pão reside na incorporação desta “Massa madre“ que ajuda o pão a desenvolver e aprimorar todos seus aromas. A crosta fica mais espessa e crocante, o miolo mais consistente (sinônimos de qualidade)
O pão pode ser conservado por mais tempo
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Pão de
Linhaça R$ 4,00 / R$ 7,10
Contem : Farinha de trigo e linhaça, sementes de linhaça
Acompanha: Pastas a base de cream-cheese, frios, café da manhã |
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Pão Integral
c/ Gergelim R$
4,00 / R$ 7,10
Contem : Farinha integral e trigo especial, gergelim
Acompanha : Entradas, queijos, frios
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Pão de "Campagne” R$
3,70 / R$ 6,60
Contem : Farinha de trigo especial, farinha de centeio (25%)
Acompanha : Caças, Carnes, Frios e patês
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Pão
Australiano .....R$ 4,00 / R$ 7,10
Contem : Farinha de trigo, cevada torrada, açúcar, cacau
em pó, manteiga, ovos e cobertura de farinha de milho
Acompanha: Carne, sopas, saladas, requeijão, chá da tarde |
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Pão Preto c/Uvas
Passas, Nozes e Castanhas de Caju .....
R$ 4,70 / R$ 8,00
Contem: Farinha trigo, farinha integral, cevada torrada, uvas passas,
castanha de caju e nozes
Acompanha: Queijos e frios em geral, café da manha ou chá da tarde |
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Mini
Baguette Tradicional e Tradicional com fibras .....R$
4,00
Contem : Farinha de trigo especial, fibras de trigo
Acompanha : Saladas, queijos, frios, café da manha, pastas |
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Focaccia.....R$
19,60 /kg
Contem : Farinha de trigo, ovos, açucar, leite, azeite extra virgem, oregano e sal grosso |
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Pão
tipo Ciabatta ....R$
19,60 /kg
Contem : Farinha de trigo especial (hidratação 80%)
Acompanha: Entradas, petiscos na hora do aperitivo
Pão
tipo Ciabatta c/Tomate
seco....R$
21,80 /kg
Contem : Farinha de trigo, extrato de tomate e tomate seco (hidratação
80%)
Acompanha: Entradas, petiscos na hora do aperitivo |
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Pão
Rústico .....R$ 4,70 / R$ 8,00
contem : Farinha de trigo, farinha de pão preto, extrato de tomate,
tomate seco, azeitonas pretas e azeite de finas ervas
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Traiteurs de France Avenida Nossa Senhora de Copacabana 386 loja B e C - Copacabana - Rio de Janeiro Tel : 021 2548 6440 |
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